2011年8月1日 星期一

7歲小廚師示範 涼拌手工菜

7歲小廚師示範 涼拌手工菜: "

愛做菜的邱宜安雖然才7歲,卻已經學會不少菜的做法,她把芒果、梅粉分別做成簡單的涼拌菜,讓人味蕾全開。此外,珍珠丸、手工餛飩也難不倒她,清爽少油的滋味,很適合夏天品嘗。



7歲的邱宜安是靜宜大學觀光系副教授陳貴凰的女兒,因為媽媽從事餐飲研究多年,邱宜安從小就吃遍各地好料,對料理有熱情的她5歲起就在廚房幫媽媽做菜,她驕傲地說:「我曾帶梅香冰泡菜給老師吃,結果老師還要我教她,可是大家還是覺得我做的比較好吃。」媽媽陳貴凰則提醒:「家長多半認為廚房危險,其實只要少用刀具,以較安全的剪刀取代,從不需爐火的涼拌菜開始,小朋友就能逐漸習慣烹調過程,成為好幫手。」


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