零油煙 電鍋料理 蒸好吃

零油煙 電鍋料理 蒸好吃:

想進廚房做菜，卻又擔心滿身油煙，不妨試試台北福華大飯店江南春主廚劉宜嘉設計的電鍋料理食譜，他說：「一般而言，外鍋加一杯水，大約是蒸20分鐘。」製作青蔬三色蛋時，先將皮蛋帶殼蒸一次，較易分切，也能去除皮蛋的腥味。
報導╱蘇曉音 攝影╱李芃葳

協助採訪╱江南春(02)2326-7420