以平價港式點心為主的港籠腸粉，最近換上新菜單，顛覆冬令較適合進補的概念，推出一系列夏季煲湯，以當令食材搭配中藥材煲煮，強調可驅暑、補氣，另推出高纖低脂的點心，夏季嘗來較無負擔。報導╱羅惠鈴 攝影╱吳朝奎
熱呼呼的夏天，總讓人食欲不振，港籠腸粉主廚黃國輝認為喝煲湯是不錯的選擇，乍聽之下，感覺似乎會讓人噴汗，他解釋說：「依季節煲煮不同湯品，是香港人的食補、養生之道，夏季食欲與精神易差，補氣、清熱是重點。」因此他以蓮藕、綠豆、薏仁搭配魚乾、響螺等煲湯，不僅不燥熱，且鮮美開胃。
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