傳統美式冰淇淋乳脂含量22~35%，因應現代人訴求健康原則，Baskin Robbins 31冰淇淋大部分都壓在12%上下，味道香濃爽口。
31冰淇淋自1945年於美國加州創立，強調美式風味冰淇淋，不過目前台灣31冰淇淋的分店代理權都來自日本。
這裡的冰淇淋口味多元，單純的冰淇淋內，還會添加其他元素，好比奧利奧餅乾奶油是以香草口味冰淇淋為底，摻入巧克力餅乾，帶點苦甜滋味；草莓起司蛋糕則還嘗得到草莓濃漿與起司蛋糕細丁；招牌跳跳糖口味，則是在含入口時，舌頭上果真有糖在跳躍，充滿了驚奇。
31冰淇淋 台北市復興南路1段39號B2（微風廣場） (02)8772-7937
周一~三10:00~21:30 周四~五10:00~22:00 周六09:00~22:00 周日09:00~21:30 無休
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