開店超過14年，擁有7家分店的七條龍炭火燒肉，今年5月開設高價位的懷食料理旗艦店，鄰近外商、證券銀行與松山機場，看準商務客消費實力，推出每人要價3880元的頂級套餐，以懷食料理形式上菜，食材、配色講究，連出菜順序也經過精心設計。
報導╱賴佳昀 攝影╱李芃葳
以平價燒肉起家的七條龍跨足懷食料理市場，為讓客人能吃到最新鮮的龍蝦、牡丹蝦、大沙公，店裡還設置了幾口大水族箱。新推出的3880元和牛套餐共8道菜色，整套吃下來，我品嘗到相當多的頂級海味，燒肉僅在主菜出現。
套餐每人要價3880元似乎太貴，但陸續端上來的菜色改變了我的看法，第一道前付包含一顆肥美厚實的南非活鮑，肉質多汁鮮甜彈性佳，還有整支鹽烤蟹腿和可生吃的水果玉米，除了蟹腿有調味過重的問題之外，整盤沙拉誠意十足。
接著的生魚片也讓人滿意，黑鮪魚中腹幾乎入口即化，而馬糞海膽甘潤滑口，生蠔鮮嫩飽滿，連台灣人最愛的鮭魚生魚片，也是挑選價位較高的時不知鮭，油脂香氣足卻不膩口。最特別的是，居然還有活的牡丹蝦，老闆王冠傑說：「跟漁船直接下訂，專門捕撈牡丹蝦。」活牡丹蝦甜度高，肉質無敵Q彈。生魚片拼盤雖會隨季節更換食材，但保證每次最少有6款海鮮。
3880元套餐主菜是燒肉，依進貨狀況能吃到美國和牛或澳洲和牛，我吃到的是澳洲和牛，肉質清香，切成骰子形狀的翼板肉，油脂猶如大理石花紋般，吃進嘴裡就像冰淇淋一樣化開，細嫩可口。而去骨牛小排薄片，則淋蘋果烤肉醬炭烤，嘗來Q軟帶有果香。
若不吃牛肉，主菜可換成火鍋海鮮拼盤，重達12兩的本港龍蝦、生魚片等級的日本生鮮干貝和來自澎湖的軟絲，稍微燙一下即可享用，也是很豪華的選擇。
稍微加總一下食材成本，鮑魚、松露、活牡丹蝦、黑鮪魚和和牛價格都不低，套餐要價3880元其實不算太超過，加上外場人員訓練有素，服務細緻，若有重要的商務飯局，在這裡請客應該能賓主盡歡。
親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。
電 話：0809-012-555
傳 真：0809-013-666
e-mail：news@appledaily.com.tw
地 址：114台北市內湖區行愛路 141巷38號
"
沒有留言:
張貼留言