Osteria by Angie老闆兼主廚Giorgio，率領了一批義大利籍廚師，以義大利進口食材做出強調原汁原味的義大利菜餚，不管披薩或燉飯，風味都很道地，因此吸引了許多政商名流、明星貴婦。
報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新
開幕近1年的Osteria by Angie，每到用餐時間總是座無虛席，老闆兼主廚的Giorgio有著明星般的氣息，他說：「食材9成都從義大利進口，尤其是起司，用的是義大利水牛馬芝拉(Buffalo)起司，台灣比較少見。部分蔬菜和魚類還是台灣新鮮，所以用的是本地貨。」
這裡提供柴燒窯烤的披薩，義大利進口的烤爐以龍眼木為燃料，400度高溫可讓披薩在3~4分鐘烤熟，麵皮外表散布點點豹斑，膨起的程度也宛如麵包，至於餡料則較單純。
以櫻桃番茄羅勒水牛馬芝拉起司口味為例，麵皮鋪了櫻桃番茄、水牛馬芝拉起司和羅勒，味道單純，麵皮QQ的，帶點煙燻味。
此外，燉飯的口味也很道地，選用義大利米，燉煮得帶些米心，卻又不至於過硬，火候掌握頗佳。我嘗了干貝佐芝麻葉番茄燉飯，米飯加了番茄燉煮，酸香開胃，搭配了煎香的干貝，鮮味頗足。
我還嘗了烤海鱸排搭白酒鮮蝦，同樣著重原汁原味，海鱸魚先煎後烤，搭配以白酒烹煮的鮮蝦一起品嘗。海鱸魚的肉質細嫩，淡淡的白酒香氣襯托出鮮味。
儘管這裡用餐價格不便宜，但若和親自飛到義大利品嘗相比，當然划算許多，想就近品味義大利菜，不妨來此享受一番。
家常起司火腿拼盤包含青黴(Gorgonzola)、佩克里諾(Pecorino Romano)、帕米吉安諾羅馬諾(Parmigiano Reggiano)、塔勒吉(Taleggio)等起司，還吃得到帕瑪火腿、米蘭臘腸。而甜點拼盤則包含提拉米蘇、熱巧克力醬等，奶香、蛋香結合巧克力，風味濃烈。
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