小朋友喜歡吃油炸食物,若擔心市售油炸品不衛生,不妨親手烹調,台中月光兔天堂小店主廚陳安良示範義大利風味炸物,他說:「添加起司、海藻等營養的食材,美味又健康。」報導╱羅惠鈴 攝影╱高大鈞
將白肉魚、白蝦、花枝依序沾地瓜粉、蛋汁與麵包粉後炸熟,搭配莎莎醬品嘗。
爆香洋蔥加白米、高湯煮至8分熟,加帕馬森起司、白酒煮至收乾,放涼分成3份,包入馬茲瑞拉起司捏成三角形,裹蛋汁炸熟。
協助拍攝/台中月光兔天堂小店(04)2380-5596
沒有留言:
張貼留言