<<蘋果日報>>美食: 莎莎醬雞肉堡 爽口不膩

<<蘋果日報>>美食 <<蘋果日報>>美食 莎莎醬雞肉堡 爽口不膩 20 Jun 2011, 9:14 pm 4月底開幕的Soul caf說爾咖啡，不定時舉辦藝術展覽，讓餐廳增添人文氣息，餐點則以三明治輕食為主，飲料除了咖啡，還有多款調酒，少了制式化的商業性，感覺是家有靈魂的小店。 報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲 說爾咖啡位在高雄新光三越後方小巷子裡，老闆是30歲不到的阿布和Nana，店裡以原木色和綠色系裝潢，營造舒服自然的感覺，而矮吧台與半開放式的廚房的設計，也讓客人與老闆多了一些互動。 這裡餐點其實很多元，既有西式漢堡三明治，也吃得到中式牛肉麵，甚至還有調酒。阿布說：「白天的感覺明亮健康，而晚上燈光調暗，點杯調酒，聽聽音樂，能讓心情沈澱下來。」 莎莎雞肉堡是最受歡迎的輕食，潛艇堡夾入灑了匈牙利紅椒粉煎熟的雞肉，搭配混合番茄丁、洋蔥丁、香菜末、墨西哥醃辣椒丁與檸檬汁等的莎莎醬，大口咬下，雞肉表面酥香，肉質柔嫩，而酸香微辣的莎莎醬，則讓整體風味頗清爽。 另一款煙燻雞肉三明治，則是在貝果裡頭夾入煙燻雞肉、美生菜和番茄，搭配甜中帶辛香的蜂蜜芥末醬，吃來也很順口。 這裡還能吃到阿布祖母傳授的乾拌牛肉麵，半筋半肉的牛肉加醬油、米酒滷3小時，肉質軟爛有嚼勁，而麵條口感十足，特別之處是拌入以洋蔥、番茄熬成而成的醬料，添增了酸甜滋味，感覺爽口不膩。 雖然餐點風格有中有西，似乎什麼都賣，但或許就是這樣，總能滿足各種客人的喜好。 這裡的飲料選擇頗多，水果塔拉匯聚了香瓜、蘋果、芭樂、香蕉、鳳梨、葡萄等，加一球香草冰淇淋打製，口感濃醇。檸檬薄荷冰茶是從經典的摩奇多調酒變化而來，風味清香淡雅。 至於調酒，驕傲的公主頗受熟女喜愛，混合了伏特加、藍柑酒、荔枝酒與蘇打水調製。而海沙則是以巧克力餅乾搭配咖啡酒、奶酒和香草冰淇淋打成的冰沙調酒，溫潤有層次。 親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。 電 話：0809-012-555 傳 真：0809-013-666 e-mail：news@appledaily.com.tw 地 址：114台北市內湖區行愛路141巷38號 You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed.